Ăn ngọn su su có tốt không và có dưỡng chất nhiều không?

26

Rau luôn là một loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người và cũng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Trong đó thì ăn ngọn su su có tốt không và có nhiều dưỡng chất gì có lợi cho cơ thể hay không? 

Không cần vào mùa rau, chỉ cần với những bữa ăn thông thường trong ngày cũng đã đủ chứng minh được sự yêu thích của món rau với người Việt Nam. Trong đó thì không thể nào không nhắc đến quả su su được. Nhưng không phải bộ phận nào của su su ăn cũng tốt. Ví dụ như việc ăn ngọn su su có tốt không thì vẫn có rất ít bà nội trợ biết được. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về những công dụng khác của ngọn su su nhé!

Ăn ngọn su su có tốt không?

ăn ngọn su su có tốt không

Ngọn su su ăn có được không?

1.1. Nguồn folate dồi dào

Một trong số những công dụng được nhiều người mong đợi nhất ở đọt su su chính là tốt cho sức khỏe bà bầu. Nhờ vào hàm lượng folate cao, nó không chỉ giúp hỗ trợ sức khỏe cho mẹ mà còn giúp hỗ trợ thai nhi tránh khỏi nhiều khuyết tật bẩm sinh vốn có hay hệ thần kinh,…

1.2. Cải thiện tiêu hóa

Nhờ vào nguồn chất xơ dồi dào có trong đọt su su mà nó còn có tác dụng giúp cải thiện được hệ tiêu hóa một cách hiệu quả hơn. Bạn cũng sẽ không còn những cơn đau bụng do khó tiêu, ợ hơi. Bên cạnh đó  nếu ăn đọt su su thường xuyên trong bữa ăn của mình và gia đình thì chứng táo bón cũng được cải thiện đi rất nhiều đấy.

1.3. Cung cấp khoáng chất

Cũng giống như đa phần loại rau củ khác, đọt su su sẽ giúp bổ sung khoáng chất và vitamin một cách đều đặn cho các bộ phận của cơ thể. Nó sẽ giúp các tế bào hoạt động hiệu quả cũng như tăng sức đề kháng. Những khoáng chất tự nhiên như kẽm, đồng hay vitamin B, C, K có trong đọt su su cũng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cần bổ sung bữa ăn mỗi ngày.

1.4. Chứa chất chống oxy hóa

Nguồn chất chống oxy hóa trong đọt su su cũng sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Từ đó giảm thiểu đi lão hóa và cũng ngăn chặn các bệnh như tim mạch, ung thư, đột quỵ… Ngoài ra, trong ngọn su su còn có dưỡng chất tốt cho tim mạch, làm chậm hoặc ngăn chặn các căn bệnh bệnh ung thư phát triển. Giúp cho tuyến giáp được phát triển tốt hơn và giúp liên kết các chuyển hóa trong tuyến giáp. Ngăn ngừa được loãng xương, giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa mụn và cũng làm đẹp da. Nó cũng sẽ giúp bạn sản sinh nguồn năng lượng dồi dào đủ cho ngày làm việc mệt mỏi.

ăn ngọn su su có tốt không

Bổ sung năng lượng cho một ngày dài

Cách chế biến ngọn su su

Cách chế biến ngọn su su cũng không hề phức tạp. Vị giòn ngọt của ngọn su su chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Các món ăn hấp dẫn làm từ ngọn su su thường gặp sẽ gồm ngọn su su xào tôm lột vỏ, ngọn su su xào lòng gà, ngọn su su xào thịt bò,… Tuy nhiên ngọn su su hợp nhất là xào tỏi chứ không phù hợp để luộc hoặc nấu canh.

Có thể bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ điện
  2. máy chạy bộ
  3. may chay bo
  4. ghế massage
  5. xe đạp tập thể dục

Bạn chỉ cần ra giàn su su và chọn cắt vài đọt su su ở nhánh lá thứ hai kể từ phần ngọn vì đó cũng là phần mềm và ngọt nhất. Sau đó thì tước bỏ lớp xơ bên ngoài, tiếp tục bẻ thành những đoạn ngắn và rửa sạch, để ráo nước. Khi chế biến thì trước tiên cho một ít dầu ăn vào chảo, đập tép tỏi thả vào dầu cho chín vàng . Sau khi ngửi thấy mùi thơm thì bắt đầu thả ngọn su su đã cắt ngắn vào và đổ thêm một ít nước, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi rau vừa chín tới thì bạn hãy giã thêm một ít tỏi trộn vào rồi cho ra đĩa là được.

Trong các bài thuốc dân gian, nhiều người đã ví ngọn su su như một món ăn tốt cho tim mạch và làm chậm quá trình bệnh ung thư phát triển. Nó cũng giúp làm giảm được huyết áp và ngăn ngừa mụn trở lại. Vậy bạn đã biết được câu trả lời cho câu hỏi ăn ngọn su su có tốt không chưa? Dù nó có nhiều lợi ích như thế nào nhưng tốt nhất bạn vẫn nên ăn có số lượng cũng như chỉ ở mức vừa đủ để hạn chế những ảnh hưởng ngược lại của su su. 

Bình luận